Заказать услугу
Запросить звонок
Индивидуальный познавательный туризм
в городах и странах мира
34 Страны    50 Городов    На карте

Сингапур: кухня и питание

В стране очень популярны овощи и фрукты, и вероятно, благодаря такому рациону, продолжительность жизни в Сингапуре в среднем равна 82 годам, а количество людей, страдающих ожирением, не превышает 2 %. Много потребляется и риса, который входит в состав разнообразных блюд. Популяры различные виды рыбы и морепродуктов, мясо же по сравнению с европейцами местные жители едят мало. Десертные сладости здесь также не особо популярны, взамен им жители едят много фруктов.

Хоккенская кухня самая популярная в Сингапуре: луак (омлет с устрицами), ча квай тьё (жареная рисовая лапша с моллюсками) и попиа (турнепса-луковый рулет). Индийская кухня включает в себя контрастный колорит горячего, острого и калорийного юга и противоположного ему севера. На Сингапуре существует своеобразная сингапуро-индийская кухня, чья основа покоиться на традиционных индийских рецептах с китайской культурой приготовления пищи. В закусочных и ресторанах Малой Индии Вам обязательно подадут наан (хлеб с луковыми семенами), что-то обязательно с карри и лёгкий десерт. Типичная кухня мусульман Юго-Восточной Азии, так называемая индонезийская или перанаканская еда, кошерно-мусульманская, основанная на принципе «халяль» (без свинины и грибов). Особенность этой кухни является то, что повара не гнушаются использовать заимствование у своих коллег из тайской и китайской кулинарии, на основании чего, это придаёт ей особый оттенок ««фьюжна» местно-регионального розлива».Большинство сингапурских китайцев – потомки мигрантов из южного Китая. Более привычна и знакома европейцу, хайнаньская и шанхайская кухни, между кухнями существуют характерные различия: в северной преобладает чеснок и репчатый лук, в процессе готовки практически не используеться, или вообще исключена жарка, а южной, как например кантонской или сычуаньской кулинарии – перец чили и жарка включат в себя сам процесс приготовления.

Сингапурцы предпочитают не ходить в рестораны, а есть в уличных центрах питания – больших помещениях со столиками. Эти центры очень напоминают «ресторанные» дворики в российских торговых центрах, с единственным отличием в том, что в Сингапуре там можно попробовать не фаст-фуд, а настоящие блюда. Особым отличием Сингапура стало то, что тут едят как палочками, так вилкой и ложкой. Именно ложкой, среди местных жителей столовые ножи не приняты. Жители Сингапура одержимы едой, они часто говорят о ней, считая ее способом взаимосвязи между культурами. Одержимость едой настолько велика, что получила даже название «национальной одержимости». При всем этом пищевом многообразии и кулинарном рае есть в общественных местах запрещено, за нарушение полагается достаточно большой штраф. Кухня стала одним из способов сближения сингапурцев различных национальностей и вероисповеданий, вполне обычной стала картина, когда за одним столом можно увидеть мусульманина, не употребляющего свинину и индуса, не потребляющего говядину.

Алкоголь в Сингапуре дорогой, и даже банка дешевого пива может стоить как несколько чашек кофе или пол-завтрака. Сами сингапурцы почти не пьют крепкие напитки, но зато любят местное светлое пиво Tiger Beer. Среди туристов популярен местный коктейль слинг, в состав которого входят джин, вишневый бренди, ананасовый сок, ликеры «Бенедикт» и «Куантро», сок лайма и гранатовый сок. По легенде этот коктейль впервые появился в баре отеля «Раффлз». А придумал рецепт бармен Нгиам Тонг Бун специально для офицера, решившего угостить девушку новым необычным напитком. И в наши дни, считается, что именно в «Раффлз» можно попробовать настоящий сингапурский слинг.

Города и страны
Все города и страны
Как вас зовут?
Ваш телефон

Внимание! Не забудьте указать код города и страны для междугородних номеров и, пожалуйста, проверьте правильность ввода цифр
Пожелания
Куда вы едете?


Как вас зовут?
E-mail
Пожелания
даты путешествия, количество человек, что хотите посмотреть?
Как вас зовут?
Ваш вопрос
E-mail


E-mail
Пароль
Вход
Фамилия
Имя
E-mail
Пароль
Подтверждение