Мексика: кухня и питание
Мексиканская кухня сложилась под влиянием различных кулинарных традиций со времен древних цивилизаций ацтеков и майя.
Основные продукты национальной кухни - это картофель, кукуруза, тыква, помидоры, бобы, мясо птиц, перец чили, шоколад, различные виды рыб из прибрежных вод страны. Мексиканцы добавляют в свои блюда много различных пряностей. Самая популярная специя - это перец «чили», его насчитывают более 80 сортов, и готовят из него сотни видов различных соусов.
Популярные десерты - это местные фрукты, десерт из сахарного тростника «канас асадас», десерт королевский хлеб «роска-де рейес», сдобные булочки и сладкие кексы, суфле, приготовленное из кукурузы, тыква в сиропе, манго со сливками, вишнёвое «чимичанги», различные пудинги с начинкой, орешки.
В Мексике очень распространена американская кухня, а Соединённые Штаты Америки в свою очередь способствовали распространению мексиканской кухни во всем мире!
Один из символов Мексики - спиртной напиток «текила», напиток из сока сердцевины фрукта голубая агава. В Мексике более 300 видов текилы (Anejo, Reposado, Joven, Blanco и др.). Из агавы также производят другие алкогольные напитки: «мескаль», «пульке», «баканора, «сотола». Также очень хороши мексиканские вина. А еще в Мексике производят знаменитое на весь мир пиво «Корона»!
Основные продукты национальной кухни - это картофель, кукуруза, тыква, помидоры, бобы, мясо птиц, перец чили, шоколад, различные виды рыб из прибрежных вод страны. Мексиканцы добавляют в свои блюда много различных пряностей. Самая популярная специя - это перец «чили», его насчитывают более 80 сортов, и готовят из него сотни видов различных соусов.
Популярные десерты - это местные фрукты, десерт из сахарного тростника «канас асадас», десерт королевский хлеб «роска-де рейес», сдобные булочки и сладкие кексы, суфле, приготовленное из кукурузы, тыква в сиропе, манго со сливками, вишнёвое «чимичанги», различные пудинги с начинкой, орешки.
В Мексике очень распространена американская кухня, а Соединённые Штаты Америки в свою очередь способствовали распространению мексиканской кухни во всем мире!
Один из символов Мексики - спиртной напиток «текила», напиток из сока сердцевины фрукта голубая агава. В Мексике более 300 видов текилы (Anejo, Reposado, Joven, Blanco и др.). Из агавы также производят другие алкогольные напитки: «мескаль», «пульке», «баканора, «сотола». Также очень хороши мексиканские вина. А еще в Мексике производят знаменитое на весь мир пиво «Корона»!